№ 33176644
13:21
Добавить в избранное
Распечатать
Поделиться
Работа в Надыме / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Технолог

Технолог общественного питания

Ямало-Ненецкий автономный округ, Новый Уренгой, Промысловая улица, 11
опыт работы от 1 года, среднее специальное образование, работа вахтовым методом
60 000  70 000 
Обязанности:

- Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
- Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания посетителей.
- Разрабатывает и представляет на утверждение новые рецептуры на блюда, кондитерские, кулинарные и хлебобулочные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
- Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
- Составляет меню.
- Производит комплектование производственного подразделения работниками необходимых профессий.
- При формировании бригад учитывает опыт работы каждого сотрудник, уточняет размер спецодежды, контролирует прибытие сотрудников на вахту посредством телефонной связи (когда, куда и во сколько прибывает данный сотрудник. Заносит данные в лист перевахтовки).
- Подготавливает всю необходимую документацию для заключения договоров на дезинсекцию и дератизацию, лабораторные исследования, программу производственного контроля.
- Контролирует лабораторные исследования согласно программе производственного контроля воды, готовой продукции, смывы, дезинсекцию и дератизацию на месторождениях.
- Контролирует наличие и ведение журналов: бракеражный, здоровья, режим температуры холодильников, техника безопасности, пожарная безопасность, электробезопасность на месторождениях.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.
- Составляет необходимые учетные документы,


ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ В г. НОВЫЙ УРЕНГОЙ

Требования:

Опыт работы


контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

компания

РосКомпани

РосКомпани

Клиент SuperJob с 2014 года
Более 100 сотрудников
14 вакансий

похожие вакансии

  • 14:13Тюмень
    По договорённости
    Должностные обязанности: Разработка различных видов меню, в т. ч. для протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и проч. Участие в такого рода…
    Требования: Опыт работы в должности технолога, инженера-технолога, не менее года, знание требований СанПиН, технологии приготовления…
    Добавить в избранное
  • 13:51Тюмень
    По договорённости
    Должностные обязанности: Контроль за порядком выполнения работ и пооперационным маршрутом обработки деталей и сборки изделий. Расчет нормативов материальных…
    Требования: Высшее профессиональное (техническое) образование (машиностроение, металлообработка). Приветствуется: уверенный пользователь…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. Содействует внедрению прогрессивных технологических…
    Требования: Опыт работы
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, схемы и другую технологическую документацию. Вносить изменения в техническую…
    Требования: Образование не ниже среднего специального (технолог пищевого производства, общественного питания, производство полуфабрикатов)
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Разработка технологической документации на металлообработку изделий: маршрутных и операционных технологических процессов,…
    Требования: Высшее техническое образование по специальностям: машиностроение, металлообработка. Опыт работы не менее 3 лет на должности…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Организация условий для производства высококачественной продукции собственного производства и контроль выполнения технологий…
    Требования: Профильное образование
    Добавить в избранное